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哈雷蛋糕的做法 比戚风简单比更玛芬好吃

文章作者: 文章来源: 日期:2021/12/16 8:58:33 浏览

哈雷蛋糕的做法 比戚风简单比更玛芬好吃

 

  哈雷蛋糕,很适合新手的一款小蛋糕。

  因外形像哈雷彗星而得名,是重油蛋糕的一种。

  哈雷蛋糕也叫纸杯蛋糕,是比较基础的一款蛋糕。

  与戚风蛋糕相比,哈雷蛋糕制作过程比较简单,整个过程不需要太多技巧,就算是烘焙经验不很丰富的亲,也能很轻松就制作成功哦!并且口感还很柔软,很适合作为早餐蛋糕哦!

  

食谱配方

食材

数量

食材

数量

高筋面粉

60g

低筋面粉

60g

牛奶

15g

鸡蛋

2个

细砂糖

120g

色拉油

120g

泡打粉

2g

1g

花生碎

适量



 

 

制作步骤

  1.鸡蛋打散,加入糖、盐搅拌均匀。

 

  2.高筋面粉、低筋面粉及泡打粉过筛,加入蛋糊中,用刮刀翻拌均匀。

 

  3.加入牛奶搅拌均匀。

 

  4.分次加入色拉油搅拌均匀。

 

  5.装入裱花袋,挤入纸杯(8分满即可)。

 

  6.然后撒上少许花生碎作装饰。纸杯间要留有适当距离。

 

  7.放入预热好的正麦烤箱,可以设置上下火170度,烘烤20分钟左右即可。

 

  8.成品出炉,相当诱人哦!

 

小贴士

  1.加入各种粉类后,要用刮刀上下翻拌均匀,不能用力画圈搅拌,避免面粉起筋。

  2.花生碎可以换成任何的坚果碎,根据自己喜好即可。

  3.加入了高筋面粉的蛋糕,组织更加有韧性,也可以全部使用低筋面粉。

  4.正麦电烤箱要提前预热10分钟左右。

  5.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。


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